Redacción
México- México ha conquistado el paladar internacional con dos de sus deliciosos platillos, según el prestigioso sitio web Taste Atlas, dedicado a la exploración culinaria global. En el último informe de la plataforma, el guacamole mexicano ha sido reconocido como el tercer mejor untable a nivel mundial, mientras que los camarones enchipotlados han sido aclamados como el mejor platillo de mariscos del mundo.
Taste Atlas, conocido por su enciclopedia y mapa interactivo dedicado a la comida tradicional de todo el mundo, compartió la emocionante noticia a través de sus redes sociales oficiales. El guacamole, descrito como un «manjar mantecoso de fama mundial que se remonta al imperio azteca del siglo XVI», ocupó el codiciado tercer lugar en la categoría de untables internacionales.
Este platillo emblemático de la cocina mexicana consiste en un puré de aguacates maduros mezclados con cebolla, chiles, tomatillos (opcional) y sazonados con condimentos como sal marina y cilantro fresco picado. El aguacate, con sus beneficios nutricionales, ha convertido al guacamole en un favorito tanto dentro como fuera de México.
Por otro lado, los camarones enchipotlados, originarios del centro de México, fueron reconocidos como el mejor platillo de mariscos a nivel mundial por su exquisito sabor. La receta destaca por camarones sazonados cocinados en una salsa de chiles chipotles, que aporta un distintivo toque ahumado y ligeramente picante, realzando el sabor natural de los mariscos.
Además, Taste Atlas reveló las ciudades mexicanas que destacaron en su lista de las mejores comidas del año 2023. Guadalajara se posicionó en el puesto número 12 con platillos como torta ahogada, carne en su jugo, quesadillas y birria. Cancún ocupó el lugar 38, destacando con tacos, cochinita pibil, guacamole, burritos y enchiladas. La Ciudad de México se ubicó en el lugar 41, resaltando con delicias como tacos al pastor, tortillas, carnitas, chiles en nogada y guacamole.