La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advirtió que no todos los productos que se venden en México como chocolate pueden considerarse realmente como tal, ya que algunos no contienen cacao o emplean grasas vegetales distintas a la manteca de cacao, incumpliendo lo establecido en la NOM-186-SSA1/SCFI-2013.
En su más reciente edición de la Revista del Consumidor, el organismo informó los resultados de un estudio en el que evaluó 31 productos comercializados como chocolate: 14 con leche, uno blanco, cuatro con leche sin azúcar, siete amargos, tres amargos sin azúcar y dos semiamargos sin azúcar.
El análisis revisó aspectos como contenido de azúcares totales, tipo de grasa utilizada, aporte nutrimental (proteínas, grasas y carbohidratos), contenido energético, presencia de metales pesados como plomo y cadmio, declaración de alérgenos, país de origen y veracidad de la información comercial.
Productos que no pueden denominarse chocolate
De acuerdo con Profeco, los productos “D’meals” y “M DD” no cumplen con la norma, debido a que la grasa empleada no es característica del cacao, por lo que legalmente no pueden denominarse chocolate en México.
Irregularidades en etiquetado
El estudio también detectó fallas en el cumplimiento de etiquetado en diversas marcas. Entre los casos señalados se encuentran:
- Golden Hills (presentaciones con leche y amargo), por utilizar “Fecha de Caducidad” cuando corresponde a consumo preferente.
- Stella (con leche y semiamargo), por no presentar correctamente la denominación completa en la superficie principal.
- L’Atelier, por indicar “Fecha de Consumo Preferente” cuando en realidad corresponde a caducidad.
- Lindt Lindor, por no mostrar la denominación y el contenido neto en la cara principal del envase.
- Vaquita Original, por colocar los sellos de advertencia de “Exceso Calorías”, “Exceso Azúcares” y “Exceso Grasas Saturadas” fuera de la superficie principal.
En total, siete productos incumplen disposiciones de etiquetado y nueve incluyen la advertencia “Contiene edulcorantes, no recomendable en niños”.
Recomendaciones al consumidor
La Profeco exhortó a los consumidores a revisar cuidadosamente el etiquetado antes de adquirir estos productos, verificando el porcentaje de cacao —pues en términos generales, a mayor contenido de cacao, menor proporción de azúcares— y confirmando que la grasa utilizada provenga principalmente de manteca de cacao.
Asimismo, recomendó consultar la lista de ingredientes para evitar sustituciones con otras grasas vegetales que alteran la naturaleza del producto.
El organismo reiteró que la información clara y veraz en el etiquetado es fundamental para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas y proteger su salud.