En Breve
Por: Enrique Avilés
Viernes 2 de Octubre 2026.- En breve te comparto que la gastronomía de Michoacán obtuvo un reconocimiento internacional luego de que la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos concediera el registro oficial de la marca “Carnitas Michoacán”, una medida que busca proteger la identidad de este platillo tradicional y fortalecer su presencia comercial en el mercado norteamericano.
La resolución fue concedida el 29 de septiembre y quedó inscrita en el Registro Principal de la autoridad estadounidense, con lo que la protección del nombre se extiende a uno de los mercados más importantes para la gastronomía mexicana.
La inscripción busca evitar que establecimientos o productores utilicen indebidamente la denominación “Carnitas Michoacán” para comercializar alimentos que no cumplan con las características y los procesos tradicionales de elaboración.
El registro de “Carnitas Michoacán” forma parte de los esfuerzos por proteger los productos regionales frente a la utilización no autorizada de nombres asociados con su origen y reputación, al tiempo que busca preservar las tradiciones que dan identidad a la gastronomía mexicana en los mercados internacionales.
La recomendación es no bajes la guardia, cuídate y sígueme en @avilesenrique y nos escuchamos en breve.