Redacción
México.- La guía gastronómica Taste Atlas, conocida como el ‘atlas del sabor’ o el ‘Google Maps de la comida’, ha generado controversia en México al incluir al hígado encebollado, los romeritos y los chongos zamoranos en su lista de los 50 peores platillos del mundo.
Esta lista se basa en las calificaciones y críticas de expertos y artículos de investigación, lo que ha generado una fuerte discusión entre los amantes de la comida mexicana.
¿Qué son y que calificación recibieron?
El hígado encebollado es un plato tradicional muy popular en toda Sudamérica, especialmente en México y Perú, que se elabora con hígado de buey y cebolla. A pesar de su popularidad, este platillo ha recibido una calificación de 2.6 estrellas en Taste Atlas, lo que lo ha ubicado en el lugar 44 de los peores platillos del mundo.
Los romeritos, un tipo de quelite que se consume principalmente durante la Navidad y la Cuaresma en México, también ha recibido una calificación de 2.6 estrellas y se ha ubicado en el lugar 43 de la lista.
Otro platillo mexicano que ha sido incluido en la lista es el postre de chongos zamoranos, un platillo preparado con leche cruda, yemas de huevo y pastillas de cuajo. A pesar de su popularidad en México, los chongos zamoranos han recibido una calificación de 2.5 estrellas y se han ubicado en el lugar 31 de la lista de los 50 peores platillos del mundo.
La inclusión de estos platillos mexicanos en la lista ha generado un intenso debate en las redes sociales, donde los amantes de la comida mexicana han defendido la calidad y el sabor de estos platillos, mientras que otros han argumentado que se trata de platillos adquiridos y que no son del agrado de todos los paladares.
A pesar de la controversia, Taste Atlas continúa siendo una de las guías gastronómicas más importantes del mundo, y su lista de los 50 peores platillos del mundo seguirá siendo una referencia para aquellos que buscan descubrir nuevos sabores y experiencias culinarias en todo el mundo.
¿Cuál es el peor platillo del mundo?
De esta larga lista el platillo considerado como el peor del mundo proviene de Rusia.
Se trata de la Indigirka Salad, un platillo elaborado con pescado y cebolla congelados cortados en forma de cubos, este recibió 1.4 de puntuación.