En Breve
Por: Enrique Avilés.
Lunes 9 de febrero 2026.- En breve te comparto que México se mantiene entre los países con mayores niveles de desperdicio de alimentos en el mundo, una problemática que no solo afecta a la economía, sino que también tiene graves consecuencias ambientales, alertó la UNAM.
Si los desechos alimentarios a nivel global se agruparan, conformarían un territorio comparable al de un país y se ubicarían como el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero.
De acuerdo con el documento “Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en México”, publicado por el Banco Mundial en 2013, en el país se desaprovechan anualmente altos porcentajes de productos básicos: 28.7% de las tortillas, 43.1% del pan blanco, 35.4% de la carne de res, 37.2% del arroz, 38.7% del pescado, 48.7% del camarón, 43.1% de la leche y 40.2% de la carne de puerco.
La recomendación es no bajes la guardia, cuídate y sígueme en @avilesenrique y nos escuchamos en breve.