Redacción
Estados Unidos.- Un nuevo estudio publicado en la revista Annals of Neurology sugiere que seguir una dieta saludable, como la mediterránea o DASH, podría no solo beneficiar la salud del corazón, sino también proteger el cerebro contra el envejecimiento y reducir el riesgo de demencia.
La investigación, liderada por Aline Thomas del Instituto Taub de Investigación sobre la Enfermedad de Alzheimer y el Envejecimiento del Cerebro de la Universidad de Columbia, analizó datos del Estudio del Corazón de Framingham, que se remonta a 1971. Más de 1.600 participantes de la segunda generación del estudio fueron seguidos durante décadas, proporcionando información sobre sus dietas y resultados de pruebas neurocognitivas.
Los hallazgos revelaron que aquellos que siguieron de cerca la dieta MIND (Dieta de la Intervención Mediterránea para el Retraso Neurodegenerativo) experimentaron un envejecimiento más lento, medido por un «reloj epigenético» llamado DunedinPACE. Además, mostraron menores probabilidades de desarrollar demencia y muerte prematura.
La dieta MIND combina elementos de la dieta mediterránea y la dieta DASH, destacando alimentos como cereales integrales, verduras, frutos secos, legumbres, pescado y carnes magras, mientras se evitan las carnes rojas, los alimentos azucarados y los ricos en grasas saturadas y trans.
Daniel Belsky, profesor asociado de epidemiología en la Facultad de Salud Pública de Columbia, explicó que cerca del 27% de la asociación entre una dieta saludable y un menor riesgo de demencia podría atribuirse a un envejecimiento más lento.
A pesar de estos hallazgos prometedores, los investigadores enfatizan la necesidad de seguir investigando los mecanismos específicos que vinculan la dieta con la salud cerebral. Thomas subrayó que aún queda mucho por aprender sobre esta conexión y abogó por más estudios para comprender mejor los procesos cerebrales involucrados.
Este estudio ofrece nuevas perspectivas sobre cómo nuestras elecciones dietéticas pueden influir en nuestra salud cerebral a largo plazo, destacando la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables para promover el envejecimiento saludable y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.