Con un entusiasmo palpable, se presentó oficialmente el Festival Gastronómico Internacional «Chefs Latinos«, un evento que promete transformar a León en el epicentro culinario de Latinoamérica. Del 12 al 14 de septiembre, la histórica Casa de Tía Popa será el escenario de esta celebración gastronómica que reunirá a 20 chefs internacionales, nacionales y locales, junto a cocineras tradicionales de Chiapas, Hidalgo y Guanajuato.
El festival es más que una simple reunión de expertos culinarios; es un viaje hacia los sabores ancestrales que definen la identidad cultural de México. En la rueda de prensa, Jazmín Quiroz, directora de Hospitalidad y Turismo de León, destacó la importancia de este evento en el marco de las fiestas patrias, subrayando cómo refuerza la identidad de León como un destino hospitalario y diverso, conocido por su creatividad y tradición gastronómica.
Sofía Sahagún, chef ejecutiva de Casa de Tía Popa, emocionó a los asistentes al hablar sobre la esencia del encuentro: «Queremos remontarnos a los sabores de nuestras abuelas, a esa cocina que nos hace recordar nuestra infancia. Será una fiesta de tradición, creatividad y convivencia».
El colectivo Chefs Latinos, fundado en 2018, ha crecido hasta incluir a más de 490 integrantes en todo el mundo. Este evento es el resultado de la visión de Ale Maldonado, Sofía Sahagún y otros chefs que han trabajado incansablemente para llevar esta experiencia única a León.
El programa del festival incluye un conversatorio con estudiantes universitarios, degustaciones, fusiones culinarias y demostraciones en vivo. Desde tacos tradicionales y barbacoa hasta arepas venezolanas y tortillas ceremoniales, el festival ofrecerá una amplia gama de platillos elaborados con productos locales y propuestas de sustentabilidad.
Con una expectativa de más de 300 asistentes diarios, el festival no solo promete una experiencia culinaria inolvidable, sino también una oportunidad para fortalecer el orgullo guanajuatense y proyectar a León como un referente de turismo gastronómico en Latinoamérica. Las reservaciones están disponibles al 477 843 5691, con un costo estimado de $350 por persona.