La Fiscalía General de la República (FGR) realizó este sábado cateos en varios ranchos ubicados en el municipio de Pueblo Nuevo, Guanajuato, como parte de una investigación sobre el uso de clembuterol en ganado, un agente anabólico prohibido que se utiliza para engordar ejemplares de forma acelerada.
En el operativo, las autoridades aseguraron 901 cabezas de ganado y tomaron 35 muestras de sangre para realizar los análisis correspondientes. Además, se confiscaron dos inmuebles para llevar a cabo investigaciones complementarias.
Investigación en curso
Estas acciones forman parte de una carpeta de investigación abierta en mayo pasado, tras una denuncia presentada por la Secretaría de Salud y el Instituto de Salud del Estado de Guanajuato. Según el reporte, se detectó clembuterol en productos cárnicos durante una verificación sanitaria en un establecimiento de venta de carne al público en Silao.
A raíz de este hallazgo, el Ministerio Público inició el rastreo de las cabezas de ganado implicadas hasta los ranchos donde, presuntamente, se habría utilizado el agente prohibido en su alimentación.
Delitos contra la salud humana
El uso de clembuterol en la producción de carne está prohibido debido a los riesgos que representa para la salud humana, ya que el consumo de productos contaminados puede causar intoxicaciones graves.
La FGR señaló que continuará con las investigaciones para determinar responsabilidades y garantizar que se cumplan las normativas sanitarias en la producción de alimentos. Este caso podría implicar sanciones penales y administrativas para quienes resulten responsables.
Las autoridades de salud en Guanajuato reiteraron su compromiso de vigilar la calidad de los alimentos y exhortaron a los productores a apegarse a las regulaciones para evitar riesgos a la población.