Oaxaca- El pasado fin de semana, en el marco de la Expo Feria del Queso y del Quesillo 2024 en el municipio de Reyes Etla, Oaxaca, se logró una hazaña histórica al establecer un nuevo récord Guinness para el quesillo más grande del mundo. Un total de 100 familias productoras trabajaron incansablemente durante 12 horas para crear una pieza de quesillo que pesó 636.2 kilos, superando el récord anterior de 558 kilos, que ostentaba Pijijiapan, Chiapas.
El récord Guinness, que se distribuye en más de 100 países y se traduce a 37 idiomas, reconoce este logro como una demostración del compromiso y la tradición culinaria de Oaxaca. Este récord no solo celebra la riqueza gastronómica de la región, sino que también abre un importante canal de difusión para este emblemático producto lácteo oaxaqueño.
Durante la Expo Feria, asistieron al evento el gobernador Salomón Jara Cruz y la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano. Los organizadores del evento informaron que el gobierno local ha trabajado en conjunto con la municipalidad durante 19 meses para promover y comercializar el quesillo, destacando su origen en Reyes Etla mediante un signo distintivo.
Como parte de la celebración, se entregará simbólicamente la solicitud para la acreditación geográfica del quesillo ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Este reconocimiento pretende fortalecer la identidad del producto y brindar nuevas oportunidades para las familias productoras locales.