México volvió a captar la atención internacional gracias a uno de sus platillos más emblemáticos. El municipio de Tancítaro, reconocido como la Capital del Aguacate, consiguió romper el récord Guinness al elaborar el guacamole más grande del mundo, con un total oficial de 6 mil 800 kilogramos.
La hazaña se realizó el pasado 10 de abril en el marco de la edición número 13 de la Feria del Aguacate, una celebración que reúne cada año a productores, habitantes y visitantes en torno al fruto que ha dado identidad y prosperidad económica a la región.
Durante cerca de dos horas y media, más de 800 voluntarios participaron de manera simultánea en la preparación del platillo, en una jornada marcada por el trabajo en equipo, la tradición y el orgullo comunitario.
El desafío consistía en superar la barrera de las cinco toneladas, una meta que fue ampliamente rebasada. Los asistentes siguieron el proceso en tiempo real mediante pantallas instaladas en el recinto, donde se mostró el peso total de la preparación. Aunque con recipiente la cifra superó los 7 mil kilogramos, la cantidad validada oficialmente para el récord fue de 6 mil 800.
El logro coloca nuevamente a Tancítaro en la cima mundial de esta categoría, al superar marcas anteriores. El récord previo pertenecía a Peribán, municipio que en 2022 alcanzó casi 5 mil kilogramos.
No obstante, Tancítaro ya contaba con antecedentes destacados, pues había establecido registros similares en 2013 y 2018, lo que confirma una tradición que trasciende la competencia y se ha convertido en símbolo de identidad local.
La proeza se enmarcó dentro de la Feria del Aguacate, celebrada del 9 al 12 de abril, considerada uno de los eventos más relevantes de la región. Durante esos días, los visitantes disfrutan de actividades culturales, gastronómicas y musicales, además de acercarse al proceso de cultivo y producción del llamado “oro verde”.
Michoacán se mantiene como uno de los principales exportadores de aguacate a nivel mundial, con envíos constantes hacia mercados como Estados Unidos, Japón y Canadá, por lo que eventos como este también funcionan como escaparate estratégico para fortalecer la economía local y proyectar la riqueza agrícola mexicana al mundo.