Ciudad de México — La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado un informe detallado sobre la calidad de los huevos de distintas marcas disponibles en el mercado mexicano. Este análisis, llevado a cabo por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, evaluó 24 marcas de huevo, incluyendo 7 de huevo «rojo» y 17 de huevo blanco, revisando su aporte nutrimental, peso, tamaño, frescura, calidad sanitaria y costo.
El estudio de Profeco destaca que es un mito que el color de la yema esté relacionado con la calidad del huevo. En realidad, el color, ya sea claro u oscuro, depende de la cantidad de carotenoides en la dieta de las gallinas. Además, el color del cascarón, ya sea «rojo» o blanco, está determinado por la raza de la gallina y no por su valor nutricional.
Marcas Señaladas
Profeco identificó varias marcas de huevo que resultaron ser engañosas en la información proporcionada en sus etiquetas:
- San Juan Light blanco: Se encontró que contiene aproximadamente la misma cantidad de grasa saturada que otros productos que no son etiquetados como «light».
- Bachoco Enriquecido Naturalmente rojo y blanco: Esta marca fue señalada por no poder comprobar las afirmaciones sobre sus productos.
- El Calvario PREMIUM (Huevo blanco): Presenta leyendas en su empaque que no pueden ser verificadas.
El informe también subraya que, excepto por las marcas Alvisa Huevo blanco seleccionado y D’ Calidad Chedrahui Huevo blanco, todas las marcas revisadas indican que su país de origen es México.
Importancia de la Información Verídica
Profeco destaca la importancia de que los consumidores reciban información verídica y no engañosa sobre los productos que adquieren. Consumir huevo con moderación es beneficioso para la salud debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas y grasas buenas como el omega 3. No obstante, es crucial que las etiquetas de los productos reflejen fielmente sus características para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas.
Recomendaciones
La dependencia federal recomienda a los consumidores revisar detenidamente las etiquetas de los productos y estar atentos a los estudios y recomendaciones de organismos como Profeco. Mantenerse informado sobre los productos que se consumen es fundamental para una alimentación balanceada y saludable.
Con este estudio, Profeco reafirma su compromiso de proteger los derechos de los consumidores mexicanos, asegurando que la información proporcionada por los productores y comercializadores sea clara, precisa y verificable.