La empresa tequilera El Castillo de Tequila proyecta invertir 60 millones de dólares en el desarrollo de un complejo turístico y hotelero en el municipio de El Arenal, con el objetivo de ampliar la infraestructura turística de la región y fortalecer su atractivo como puerta de entrada al Paisaje Agavero, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2006.
El proyecto contempla la construcción de un hotel con capacidad para 86 habitaciones, cuatro penthouses, spa, alberca, cinco restaurantes, centro de convenciones y espacios de networking. La conclusión de las obras está prevista para 2030, informó Gildardo Partida Hermosillo, fundador y propietario de la compañía, en entrevista con El Economista.
Uno de los principales atractivos del complejo será un mirador de 30 metros de altura, cuya construcción ya comenzó y que permitirá a los visitantes apreciar el paisaje de los campos de agave de la región.
Partida Hermosillo explicó que el desarrollo se ubica en la entrada al Paisaje Agavero, por lo que la intención es contribuir a la promoción del patrimonio cultural y paisajístico de Jalisco mediante nuevas experiencias turísticas.
La empresa, que cuenta con un castillo de estilo del siglo XVI dedicado a la elaboración de tequila, busca incorporar esta infraestructura a la oferta de atractivos de la región.
Universidad del Tequila apuesta por la profesionalización
La inversión turística se complementa con un proyecto educativo: la Universidad del Tequila, cuya construcción comenzó en el mismo complejo, en el terreno conocido como Mezcalera Educativa.
La institución busca formar profesionales especializados en la agroindustria tequilera mediante programas académicos orientados a las necesidades del sector.
Mientras concluyen las instalaciones, la Universidad de Guadalajara (UdeG) y el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Jalisco (CECyTEJ) facilitan sus aulas para impartir las carreras de Ingeniería en Tequila y Licenciatura en Administración de Empresas Tequileras.
La primera generación está integrada por 20 estudiantes en cada programa.
El fundador de la empresa consideró que la capacitación especializada es fundamental para fortalecer la industria, a partir de su propia experiencia empresarial.
“A mí me tocó aprender y crecer trabajando, viendo a mis padres; y yo creo que si yo hubiera tenido una capacitación, un conocimiento específico sobre la industria, yo creo que hubiera podido ser mejor”, expresó.
De una empresa familiar a una compañía con presencia internacional
A diez años de iniciar operaciones, El Castillo de Tequila pasó de contar con siete u ocho trabajadores a una plantilla superior a 300 colaboradores, con una producción anual de dos millones de litros.
Partida Hermosillo recordó que el envasado de las primeras botellas comenzó en octubre de 2016 y que, antes de concluir ese año, la empresa concretó su primera exportación.
En sus inicios, la compañía envasaba alrededor de 150 cajas por semana y concentró sus esfuerzos comerciales en los mercados de exportación y las zonas turísticas, antes de ampliar su presencia en México.
Actualmente, sus productos se comercializan en Estados Unidos y Canadá, mientras que la empresa busca ampliar sus operaciones en Asia, principalmente en Japón, China y Corea del Sur.
Además, mantiene negociaciones con compañías globales para incorporar socios que permitan fortalecer su cobertura internacional.
“Estamos en negociaciones con empresas globales; traemos dos propuestas a ver si pronto cerramos. La intención es darles participaciones para tener una cobertura en todo el mundo”, señaló el empresario.
Ampliación de capacidad productiva y nuevos mercados
El crecimiento de la compañía también se refleja en su infraestructura industrial.
Juan Casados Arregoitia, director general de El Castillo de Tequila, explicó que la empresa pasó de operar en una destilería rentada a contar con una fábrica propia, con capacidad instalada para producir 2.5 millones de litros anuales y envasar 350 mil cajas físicas.
El directivo destacó que esta ampliación permite competir dentro del segmento de empresas medianas y fortalecer la aceptación de sus productos, particularmente en Estados Unidos y México.
Como parte de su estrategia de expansión, la compañía prevé abrir cuatro nuevos mercados internacionales en 2027: Inglaterra, España, Italia y Alemania.
Asimismo, contempla el desarrollo de productos dirigidos a nichos especializados, mediante ediciones de botellas vinculadas con eventos deportivos.
Con la inversión turística, educativa e industrial, El Castillo de Tequila busca consolidar su crecimiento y contribuir al desarrollo económico de El Arenal, al tiempo que amplía la oferta de experiencias relacionadas con la cultura del tequila y el Paisaje Agavero.